В Великобритании ученые из Эксетерского университета выяснили, что на территорию края ввозят мясо вымирающего вида акул. Из него готовят фиш-энд-чипс — неофициальное национальное английское блюдо, популярное среди туристов.
В рамках изыскания специалисты собрали более ста образцов мяса, а также замороженные и свежие акульи плавники из кафе, предлагающих азиатскую кухню. Причем, немало 70% собранных образцов составили блюда из жареной рыбы — фиш-энд-чипс, которые продаются в киосках стритфуд. Об этом строчит РИА Новости, ссылаясь на Nature.
Выяснилось, что большая часть образцов является мясом катрана — акул, промысел каких запрещен. А три образца мяса принадлежали краснокнижной акуле-молоту, которая является вымирающим видом.
По данным британских ученых, акулье мясо маркируется с нарушением законодательства. Намечается, что одна из причин этого — сложность определения происхождения данного продукта по внешнему виду.
